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Abnehmen Reis oder Kartoffeln: Vergleich, Kalorien, Nährwerte & Sättigung
Reis und Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen weltweit, und beide haben ihre Vorzüge – aber welches ist die bessere Wahl, wenn du abnehmen möchtest? In diesem Artikel erfährst du den Vergleich zwischen Reis und Kartoffeln hinsichtlich Kalorien, Nährwerten und Sättigung, damit du die beste Entscheidung für deine Ernährung treffen kannst. Du willst Gewicht verlieren? Mehr Tipps findest du hier: Abnehmen.
In puncto Kaloriengehalt haben Kartoffeln mit etwa 70 Kalorien pro 100 g gekochter Portion die Nase vorn, während Reis etwa 130 Kalorien pro 100 g aufweist. Durch den niedrigeren Kaloriengehalt und hohen Wasseranteil sind Kartoffeln eine gute Wahl für alle, die eine kalorienarme Ernährung anstreben. Mehr über kalorienarme Lebensmittel findest du in unserem Beitrag „Sättigende Lebensmittel“.
Kartoffeln: ca. 70 Kalorien pro 100 g
Reis: ca. 130 Kalorien pro 100 g
Beide in Maßen als Beilage geeignet
Nährwerte und gesundheitliche Vorteile
Beide Lebensmittel bieten wertvolle Nährstoffe. Reis, insbesondere Vollkornreis, liefert Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, die für die gesunde Ernährung essenziell sind. Kartoffeln hingegen enthalten Vitamin C und Kalium, was den Körper bei der Regulierung des Wasserhaushalts unterstützt. Erfahre mehr zur Rolle von Nährstoffen für das Abnehmen in unserem Beitrag „Fettverbrennung“.
Reis: Ballaststoffe und Mineralien
Kartoffeln: Vitamin C und Kalium
Beide liefern langanhaltende Energie
Sättigung: Reis oder Kartoffeln?
Dank ihres hohen Wassergehalts bieten Kartoffeln eine größere Portion für weniger Kalorien, was zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beiträgt. Reis, besonders Vollkornvarianten, ist jedoch ballaststoffreicher und kann ebenfalls gut sättigen. Ideal ist die Kombination beider mit viel Gemüse und eiweißreichen Beilagen wie Huhn oder Tofu. Weitere Tipps zur Sättigung findest du in unserem Artikel „Eiweiß und Sättigung“.
Kartoffeln: hohe Sättigung durch Wassergehalt
Vollkornreis: ballaststoffreich für langanhaltende Energie
Ideal mit magerem Eiweiß kombinieren
Die richtige Wahl je nach Bedürfnis
Wenn du eine kalorienarme, sättigende Mahlzeit suchst, sind Kartoffeln eine gute Wahl. Reis eignet sich gut als schnelle, leicht verdauliche Energiequelle – vor allem Vollkornreis. Beide können je nach Ziel und Tageszeit sinnvoll eingesetzt werden. Mehr über die Wahl der besten Kohlenhydrate erfährst du in unserem Artikel „Ernährungsplan“.
Praktische Tipps zur Auswahl und Portionskontrolle
Um Kartoffeln und Reis noch gesünder zu machen, achte auf fettarme Zubereitungsmethoden wie Kochen, Dämpfen oder Backen. Vermeide Sahnesaucen und frittierte Varianten. Verwende stattdessen Gewürze und Kräuter, um mehr Geschmack ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Weitere Rezepte findest du in unserem Beitrag „Gesunde Rezepte“.
Kartoffeln dämpfen oder backen
Reis mit Gemüse und magerem Protein kombinieren
Mit Gewürzen kalorienarm verfeinern
Reis und Kartoffeln abwechslungsreich kombinieren
Um deinen Speiseplan spannend zu gestalten, kombiniere Reis und Kartoffeln mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse, Bohnen oder Hülsenfrüchten. Diese Kombination liefert eine vollständige Mahlzeit und unterstützt deine Abnehmziele.
„Reis und Kartoffeln sind flexible Beilagen, die in einer gesunden Ernährung viele Vorteile bieten.“
Weitere Tipps zur abwechslungsreichen Ernährung findest du in unserem Beitrag „Nachhaltig Abnehmen“.
Abnehmen! Tipps, Tricks & Hilfsmittel
Reis und Kartoffeln können beide eine Rolle in einer ausgewogenen Ernährung spielen. Auch ein Ernährungsplan kann eine bereichernde Ergänzung sein, wenn du ihn gezielt ein- und umsetzt. Lies unsere weiteren Artikel für zusätzliche Tipps und Tricks, mit denen du dein Abnehmziel leicht erreichen kannst. Gesund und nachhaltig abnehmen muss nicht kompliziert sein, auch ohne Alternativen wie Ozempic®. Mehr Ratschläge zur Umsetzung von Abnehmprogrammen, ohne den Verzicht auf Genuss, findest du in unserem „Abnehmen ohne Sport“ und „Mehr trinken für weniger Hunger“.
Entdecke mehr Tipps für eine nachhaltige Diätstrategie:
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