Nährstoffe: Funktion, Tabelle, Liste und Beispiele

Nährstoffe sind die Energiequelle für unseren Körper und unverzichtbar für Gesundheit und Wohlbefinden. Sie übernehmen verschiedene Funktionen wie die Stärkung des Immunsystems, die Zellreparatur und die Energieproduktion. Hier erhältst du eine klare Übersicht zu den Funktionen und Lebensmittelquellen für die wichtigsten Nährstoffe. Noch mehr Tipps und Pläne zum Abnehmen haben wir hier für dich: Diät.

Warum Nährstoffe wichtig sind

Unser Körper braucht eine Vielzahl an Nährstoffen für tägliche Funktionen. Sie werden in Makronährstoffe – Kohlenhydrate, Fette, Proteine – und Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe eingeteilt. Jedes Element erfüllt spezielle Aufgaben und ist entscheidend für die Gesundheit.

Übersicht der Nährstoffe

Die folgende Tabelle gibt dir eine kurze Übersicht über die wichtigsten Nährstoffe, ihre Funktionen und gute Quellen:

Makronährstoffe: Die Basics

Makronährstoffe liefern den Großteil der Energie, die unser Körper täglich benötigt.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle und kommen in einfachen und komplexen Formen vor. Vollkornprodukte und Gemüse sind ideal, da sie langsam verdaut werden und den Blutzuckerspiegel stabil halten.

• Energiequelle für Muskeln
• Hält Blutzucker stabil
• Fokus auf Vollkorn

Proteine

Proteine sind wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe und anderen Körperzellen. Sie helfen, Muskeln zu stärken und sind für das Immunsystem unverzichtbar.

• Erneuert Gewebe
• Wichtig für Muskeln
• Tierische & pflanzliche Quellen

Fette

Fette sind konzentrierte Energiespeicher und unterstützen wichtige Zellfunktionen. Gesunde Fette aus Nüssen, Samen und Ölen liefern essentielle Fettsäuren und fördern die Zellgesundheit.

• Schützt Organe
• Unterstützt Zellfunktionen
• Quelle für Fettsäuren

Mikronährstoffe: Vitamine & Mineralstoffe

Mikronährstoffe werden zwar in kleineren Mengen benötigt, aber sie sind entscheidend für Immunität, Knochenstärke und den Stoffwechsel.

Vitamine

Vitamine stärken das Immunsystem und unterstützen viele Stoffwechselprozesse. Vitamin C, D und B-Vitamine sind besonders wichtig für die Gesundheit.

• Stärkt Immunität
• Unterstützt Zellwachstum
• Essentiell für Haut, Augen

Mineralstoffe

Mineralien wie Kalzium und Magnesium sind entscheidend für die Knochengesundheit und Muskelfunktion. Sie regulieren außerdem Wasserhaushalt und Blutdruck.

• Wichtig für Knochen
• Reguliert Blutdruck
• Vorkommen: Gemüse, Nüsse

„Die richtige Mischung an Nährstoffen ist der Schlüssel zu einem gesunden Körper.“

Ballaststoffe: Für die Verdauung

Ballaststoffe helfen der Verdauung und fördern ein längeres Sättigungsgefühl. Sie kommen vor allem in Vollkornprodukten, Gemüse und Obst vor.

• Fördert Sättigung
• Gut für Darmflora
• Wichtig für Verdauung

Tipps für ausgewogene Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung sollte verschiedene Nährstoffe aus gesunden Quellen enthalten. Hier einige Tipps:

• Wähle Vollkornprodukte
• Iss buntes Obst & Gemüse
• Setze auf pflanzliche Fette
• Integriere proteinreiche Snacks

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